おはようございます。

今日も有難うございます。

9月29日の日曜日です。

予想最高気温は、24度から25度です。

過ごしやすくなっていますね。

本格的に秋になりました。

日曜日の朝、何を思うのか…

こちらで何を書こうかと思うのですが…

外食で好きなのは、麺類、ラーメンなのですが…

先日、サイゼリアさんに行く機会がありました。

オペレーションや価格設定に感心しました。

日本全国、どこでも、あのクオリティなんだと思える内容。

福島県の白河高原で作られているレタスの美味しさ。

コンビニエンスストアよりも価格が抑えられていて…

それでいて美味しい。

メニューを絞ることで、価格を抑えながら、美味しさを担保している。

オーダーは紙に書いて自己申告。

メニューのナンバリング。

オーダーミスも少なくなります。

カトラリーや給水のセルフサービスの徹底。

セルフレジによる会計。

お支払いの総額も、他のファミリーレストランと比較しても、美味しさにアドバンテージを保ちながらも明確にデフレを保っています。

スタッフの人数も絞られての対応になっていましたが過不足はありません。

準備と後片付けの手間がない外食のメリット。

家庭とは違った感覚を楽しめる料理。

そこに居合わせている方々がハッピー感を出されていました。

ふと思ったのは…

医療の現場も、こんな感じになっていくのかと思ったことです。

内容を担保しつつ、オペレーションとマネージメントを簡素化、効率化していくことが課題ですね。

美味しい麺類もいいのですが…

サイゼリアさんからの気づきもありました。

日曜日には日曜日の気づきもあります。

どなた様も素敵な日曜日をお過ごしください。